Enkel thai inspirert rødbetsuppe er perfekt for studentbudsjettet og for de som liker gode, enkle supper. Denne suppa er varmende og herlig frisk og deilig mettende. Du lager den fint på 15 minutter, noe jeg syns er supert når man trenger god, sunn og billig mat i en fei. Uten flere dikkedarer, her er oppskriften på min deilige, enkle thaiinspirerte rødbetsuppe Enkel thaiinspirert Rødbetsuppe Passer til 3-4 personer 2 middels store rødbeter 1 rød løk 1 fedd hvitløk 1 ss revet, fersk ingefær 1/2 ts grønn thai curry paste 1 grønnsakbuljongterning 1/2 liter vann 2,5 dl kokkosmelk 1 ss olje Skrell løken og rødbeten og kutt dem i småbiter Finhakk hvitløken. Varm oljen i en gryte og ha i ...
Hjembakte rundstykker er best
Sol har vært inspirert på kjøkkenet i det siste og har gledet oss med herlige, hjembakte rundstykker. Finnes det egentlig noe bedre enn ferske, hjembakte rundstykker til lunsj? Disse rundstykkene er grove og har et lett strø av sesamfrø og maldonsalt på toppen. De er utrolig enkle å lage og du kan bytte ut ingredienser slik at du får dem akkurat slik du vil. For å få lette rundstykker som ikke smuler istykker anbefaler jeg å bruke minst 50% hvitt siktet hvetemel i deigen og elte den godt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til eltingen dersom du har tilgang på det. Sols beste rundstykker: (Gir 15-20 rundstykker avhengig av str) 600g siktet hvetemel 200g sammalt grov hvete 200 g havregryn Ca 6 dl vann 1 dl olje 1/2 ss salt 1 ts ...
Hjemmelagd lasagne
Denne bloggposten er dedikert til Iver og er en oppskrift på hjemmelagd lasagne. Dette er en av Ivers favoritt-retter. Det er veldig enkelt å lage lasagne fra bunnen selv. Du kan jukse litt og bruke ferdig-kjøpt pasta-saus istedenfor å lage tomatsausen selv. Mange tror at hjemmelagd lasagne er både vanskelig og dyrt, men saken er at det verken er vanskelig å lage eller kostbart. Denne retten kan også fryses slik at du har god middag til senere. Å lage hjemmelagd lasagne tar litt tid, så dette er perfekt helgemat. Dette er den skikkelig deilig, tradisjonell lasagne med skikkelig tomatsaus og ostesaus. Lasagne kan lages i mange varianter, vegetarisk, med kun spinat og ost, med fisk eller varieres på ulike måter, men her er altså en helt ...
Pai – Praktisk lunsj, turmat og fredagsmat
Torsdag idag, ja. Men allikevel legger jeg ut et lite tips til god og praktisk fredagsmat. Broccoli pai - eller pai generelt er godt, enkelt og praktisk. Du kan fylle paien med det du ønsker. Min er fylt med broccoli, vårløk og soltørka tomat sammen med egg og ost. Bruk det du har, du kan gjerne bruke rester av kokt potet eller kokte grønnsaker, sopp, fisk, kjøtt eller kylling. Liker du skinke eller bacon kan du ha det oppi. Bruk fantasien. 😊 Det du trenger er en form til å legge paideigen oppi. Bruk en stor form eller lag mange små paier i muffinsformer. Det er superfint å ha med som matpakke eller på tur. Broccoli og vårløk-pai med soltørket tomat kjøp en ferdig paideig i butikken til ca Kr 15.- eller lag din egen ...
studentens curry-gryte
Det er lørdag og tid for noe godt å spise. Kanskje litt ekstra luksus? Jeg har lagd oppskrift på en enkel og god curry gryte. Den er ganske grei prismessig, men du kan gjøre den mer "luksuriøs" hvis du tilsetter kyllinfilét i biter. Oppskriften er nok til 4 personer hvis du lager ris eller nudler vedsidenav. Er du bare én kan du fint fryse resten i et par mindre bokser, så har du god middag til senere. 😊 Prislappen for den vegetariske varianten (uten kylling) ser slik ut: Eldorado wok blanding : 21 kr Paneng red curry : 18 kr Kokkosmelk : ca 15 kr First price paprika: ca 12 kr 1 løk (ikke med på bildet): 6 Kr First price sjampinjong: 9 kr Sum: 81 kroner. Dette holder til middag til 4 sammen med ris eller ...
Kaldgrøt – perfekt frokost 💚 overnight oat makes the perfect breakfast
🇳🇴&🇬🇧Kaldgrøt lagd av havregryn er en super start på dagen eller et finfint mellommåltid å ta med seg på tur, som skolemat eller liten lunsj på jobb. Det fine med kaldgrøten er at den lager seg selv og trenger ikke koking eller varming. Lag grøten i et glass med lokk, om kvelden, og den er klar til å spises om morgenen. Basisoppskrift på Kaldgrøt : Bland 1,5 dl havregryn og 1,5 dl melk (havremelk, rismelk eller vann fungerer også utmerket) Bland ingrediensene godt. La grøten hvile minst 2 timer eller over natta. Rør godt om og tilsett bær, syltetøy, nøtter eller det du ønsker å smaksette grøten din med. Grøten jeg viser bilde av idag er Kald blåbærgrøt 1,5 dl havregryn 1 ss knuste linfrø 1,5dl vann 2 ss blåbærsyltetøy Alt ...
